Barista Buddy Việt Nam là công ty chuyên phối nguyên liệu pha chế và dòng máy xay, pha chế cà phê từ các thương hiệu nổi tiếng. Barista Buddy Việt Nam là công ty chuyên phối nguyên liệu pha chế và dòng máy xay, máy pha chế cà phê. Chúng tôi có kinh nghiệm và uy tín trong ngành, có nhiều đối tác từ các chuỗi nhà hàng, quán cà phê,… Cùng nhau tìm hiểu Barista Buddy ở bài viết dưới nhé!

1. Giới thiệu Barista Buddy

Barista Buddy được thành lập năm 2017. Niềm đam mê với pha chế và trở thành nơi phân phối chính hãng của thiết bị và nguyên liệu pha chế chính hãng. Nhắm tới phát triển ngành pha chế đồ uống Việt Nam xa hơn trong tương lai.

Khẳng định mình thông qua cung cấp các dịch vụ và sản phẩm chất lượng. Barista Buddy không giới hạn mình. Chúng tôi là những đối tác phân phối chính hãng và độc quyền của các thương hiệu như Pomona đến từ Hàn Quốc, Freshy đến từ Thái Lan, máy pha cà phê Grimac đến từ Ý,…

2. Mục tiêu Barista Buddy

2.1. Tầm nhìn

Barista Buddy thành lập tại Thái Lan năm 2014. Hướng đi mở rộng thị trường Việt Nam tiềm năng 2017. Định hình được Việt Nam là thị trường tiềm năng và có sức vọt phát triển mạnh khi quá trình hội nhập hoá được nhà nước chú trọng. Sự phát triển của trend ẩm thực được ưu ái và được đông đảo người trẻ theo đuổi và Việt Nam lại là môi trường rất thích hợp.

Khi các quán bar, rooftop, trà sữa và cà phê đang định hướng thương hiệu riêng. Cơ hội cung cấp nguyên liệu pha chế tạo menu thức uống riêng biệt. Thị trường pha chế đồ uống sôi nổi hơn bao giờ hết vì sáng tạo và phát triển pha chế đồ uống được đẩy mạnh.

2.2. Sứ mệnh

Tạo ra xu hướng mới cũng như cung cấp các sản phẩm chất lượng đến khách hàng ngành F&B. Barista Buddy có  đội ngũ nhân viên tạo nên giá trị thực. Đặc biệt nhất sẽ khẳng định vị thế bản thân trên thị trường đầy cạnh tranh khi có quá nhiều các công ty đi trước về thâm niên.

Khẳng định thông qua các tiêu chí về chất lượng, giá cả và dịch vụ tốt nhất đến các đối tác, khách hàng. Các chính sách tốt nhất và những trải nghiệm tốt như tham gia các buổi workshop và hội thảo pha chế.

2.3. Hành động

Cung cấp dịch vụ và sản phẩm cho các chuỗi nhà hàng khách sạn, chuỗi cà phê, quán cà phê tư nhân:

• Tạo ra giá trị bằng sự chân thực
• Luôn tôn trọng đối tác, khách hàng
• Minh bạch trong quá trình mua bán
• Luôn có chính sách hỗ trợ
• Đồng hành và phát triển cùng đối tác

3. Đối tác Barista Buddy

• Chuỗi nhà hàng: Golden Gate, Ru Nam, Thai Express, Dairy Queen.
• Chuỗi quán nước: Origin Coffee, Phê La, Trung Nguyên Legend.
• Chuỗi bánh: Tous les Jours.
• Siêu thị: Aeon Mall.

Đây là các đối tác lâu dài của Barista Buddy và có tên tuổi trên thị trường F&B hiện nay. Chất lượng, uy tín đã cam kết là cách tốt nhất để thuyết phục khách hàng gắn bó lâu dài.

Xem thêm các nguyên liệu pha chế của thương hiệu Pomona tại đây!

Xem thêm các dòng syrup của thương hiệu Freshy tại đây!

Công ty TNHH Barista Buddy Việt Nam

Địa chỉ: 14E27 khu biệt thự Fideco, 14 Thảo Điền, P.Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0906712382 (Zalo/ Whatsapp/ Viber)

The post 3 sự thật thú vị về Barista Buddy appeared first on Barista Buddy Việt Nam.

Nguyên liệu pha chế ngày càng nhiều loại từ các dòng sản phẩm cơ bản đến nâng cao. Bột pha chế cũng được phát triển để đáp ứng nhu cầu. Nguyên liệu pha chế ngày càng nhiều loại và nhiều thương hiệu cạnh tranh. Sự xuất hiện của bột pha chế sẽ khiến bạn bất ngờ bởi các công năng và tính ứng dụng cao như syrup mang lại hương vị mới lạ cho đồ uống. Bài viết dưới đây sẽ cho bạn biết thông tin dòng nguyên liệu pha chế này nhé!

1. Bột pha chế là gì?

Bột pha chế còn có tên gọi khác là bột frappe. Loại bột có nhiều hương vị chuyên pha chế đồ uống hoặc nấu ăn. Trong pha chế thì bột này thường dùng trong smoothies, đá xay,… Bột này là hỗn hợp bột sữa, đường bột, hương vị như là trái cây, thảo mộc,… Ở dạng bột mịn, có màu sắc của loại trái cây được mix chung. Thường khi pha chế tạo kết cấu đặc, mịn và bọt sữa mịn trên. Ở các chuỗi cà phê hay thức uống họ luôn có loại bột chuyên dụng này nhằm tạo màu sắc, kết cấu và mix với các nguyên liệu khác như kem, sữa,…

2. Ứng dụng bột pha chế

2.1. Pha chế

Thường được sử dụng trong các thức uống cần độ sánh mịn, béo ngọt và mang đến sự tự nhiên nhất. Mà syrup hay mứt pha chế không thể làm được vì dễ làm kết cấu đồ uống bị mất cân bằng. Dưới đây một số dòng thức uống cần có thêm bột này mới ngon:

• Yogurt: Khi cho vào yogurt cần pha nước nóng trước để hoà tan trước pha chung với sữa chua. Cần cân chỉnh định lượng sao cho phù hợp nhất để tránh kết cấu của yogurt bị quá lỏng.
• Đá xay: Khi cho sữa, đá vào thì ta có thể cho trực tiếp bột vào không cần pha ra vì máy xay quay tốc độ cao, giúp ly đá xay mịn béo thơm hơn.
• Sinh tố: Thường ở các quán chuyên nghiệp có thức uống sinh tố thì trái cây tươi nguyên liệu chính thì sẽ có bổ sung thêm bột cho thức uống có màu sắc và hương vị ngon hơn.

2.2. Nấu ăn

Nấu ăn thì thường được áp dụng nhiều nhất trong các món bánh và kem lạnh để khi gia nhiệt hoặc tác động vật lý không làm mất đi mùi vị. 

• Bánh Âu: Thường sẽ được cho thêm trực tiếp trong quá trình mix bột và nhào bột. Giúp bánh có hương vị, màu sắc như mong muốn của người thợ bánh mà không cần tới màu thực phẩm hay chất tạo vị tự nhiên dễ làm hỏng kết cấu bánh.
• Kem lạnh: Thường các dòng kem được làm chủ yếu từ sữa tươi, whipping cream, trái cây, bột béo, đường thì hương vị có thể từ các loại trái cây tươi được xay vào hoặc syrup và mứt trái cây thì màu sắc hoặc hương vị không chuẩn. Nhưng nếu sử dụng bột có sẵn thành phần kem sữa nên tạo độ bèo ngọt hơn cho kem và bảo quản lâu hơn.

3. Cách chọn bột pha chế chất lượng

3.1. Thương hiệu

Bạn nên chọn thương hiệu có tên tuổi và có các chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm hay HACCP được Việt Nam cho phép để đảm bảo sức khỏe. Hiện bột này chưa quá nhiều hương vị như là trà xanh, chocolate, cacao, vani, latte, bạc hà,… Hiện các dòng sản phẩm hương vị trái cây còn tương đối ít và thị trường Việt Nam chỉ có bột xay vị trái cây.

Bột pha chế Pomona là dòng sản phẩm nổi bật được nhập khẩu và phân phối chính hãng từ Barista Buddy. Sản phẩm có các chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và HACCP. Luôn có thông tin rõ ràng về thành phần, lượng năng lượng và tem phụ kèm theo.

Hiện bột pha chế Pomona có các hương vị gồm Vanilla, Black Tea Latte, Yogurt Fresh, Banana, White Chocolate, Dark Chocolate, Mint Chocolate, Green Tea 12.5%. Đây là các hương vị cơ bản dễ dàng pha chế đá xay, latte, yogurt,…

3.2. Hương vị

Bột pha chế cần đảm bảo bột mịn màng và mang hương vị sữa, kem béo và với vị matcha, cacao,… Pomona luôn có tiêu chí làm hương vị nguyên bản nhất và đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Hiện các dòng sản phẩm bột pha chế trái cây đang được phát triển. Mục tiêu sẽ khai thác trong tương lai nhằm mở rộng thị trường nguyên liệu pha chế.

4. Lợi ích khi sử dụng

• Tiết kiệm thời gian và các chi phí khác trong pha chế
• Đảm bảo hương vị ổn định hơn so với dùng nguyên liệu tươi.
• Đảm bảo kết cấu của đồ uống được chất lượng và như mong muốn.
• Tiện dụng, cách sử dụng và bảo quản rất dễ dàng 
• Cân đo định lượng cho từng loại thức uống nhanh gọn.

Những lợi ích bất ngờ của bột pha chế mang lại rất nhiều. Nhưng vẫn còn hạn chế về hương vị, nếu có thể tạo ra nhiều hương vị hơn giúp thị trường nguyên liệu pha chế thêm phần sôi nổi. Nếu như bạn muốn biết thêm về dòng sản phẩm bột pha chế Pomona ghé thăm Barista Buddy để nhận tư vấn miễn phí nhé!

Xem thêm các nguyên liệu pha chế của thương hiệu Pomona tại đây!

Xem thêm các dòng syrup của thương hiệu Freshy tại đây!

Công ty TNHH Barista Buddy Việt Nam

Địa chỉ: 14E27 khu biệt thự Fideco, 14 Thảo Điền, P. Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0906712382 (Zalo/ Whatsapp/ Viber) 

The post 4 điều thú vị của bột pha chế khiến bạn bất ngờ appeared first on Barista Buddy Việt Nam.