Sốt pha chế Pomona là kết quả của sự phát triển này và tính ứng dụng rất cao. Trong pha chế nói riêng thì việc tìm kiếm nguyên liệu để tối ưu chí phí, thời gian và hương vị đạt yêu cầu mong muốn rất khó. Sự phát triển và sáng tạo không ngừng của các thương hiệu nhằm tìm giải pháp và đáp ứng nhu cầu thị trường. Bài viết dưới sẽ cung cấp cho bạn 4 vị sốt ngon để tham khảo nhé!

1. Giới thiệu sốt pha chế

Sốt pha chế là dạng sệt nhưng không quá đặc, máu ánh do đường và có nhiều hương vị như trái cây, tiramisu, chocolate, vanila,… Sốt có rất nhiều dạng và thương hiệu. Sốt pha chế không chỉ ứng dụng trong pha chế mà còn trong nấu ăn và làm bánh.

2. 4 vị sốt pha chế siêu ngon nhà Pomona

2.1. Sốt cocolate

Sốt cocolate là sốt pha chế phổ biến và rất được ưa chuộng bởi màu sắc ánh nâu đen của chocolate đen và trắng sữa của cocolate trắng. Thường sốt này được dùng nhiều các món đá xay, trà,… từ nguyên liệu đến điểm nhấn trang trí.

Sốt cocolate cơ bản có vị hầu như giống vị thanh chocolate hay ăn hoặc bán ở các siêu thị. Đều làm từ bột cacao nhưng do công thức khác tạo nên sốt cocolate có độ sánh, không bị đông đặc lại, nhưng vẫn đảm bảo nền sốt đẹp.

2.2. Sốt tiramisu

Sốt tiramisu là loại sốt rất đặc biệt và ngon bởi gắn liền loại bánh rất ngon là bánh tiramisu. Sốt tiramisu có vị ngọt mặn nhè nhẹ, ánh màu caramel, sánh và mịn. Chiếc sốt pha chế mang hương vị của bánh nếu pha chế sẽ rất sáng tạo và tạo nên vị đặc trưng.

Hiện dòng sốt tiramissu hiện chỉ có vài thương hiệu làm và vị rất ngon như Pomona hoặc có thêm Monin. Các thương hiệu lớn họ sẽ có đầu tư vào kết cấu, hương vị và chất lượng sản phẩm. Sốt này còn có thể pha chế cocktail và mocktail tạo hương vị độc lạ đến thực khách.

2.3. Sốt hạt dẻ

Sốt hạt dẻ sẽ độ bùi và béo, màu sánh đậm hơn màu caramel. Đặc biệt riêng sốt hạt dẻ nhà Pomona có bổ sung thêm hương của đậu phộng để tăng độ béo chó sốt hạt dẻ nhưng không làm mất đi hương vị sốt.

Sốt hạt dẻ thường được dùng nhiều cho các món bánh như sốt bánh hay trang trí bánh. Đối với pha chế, sốt hạt dẻ kết hợp với sữa tươi và kem tươi tạo vị ngọt thơm đặc trưng cho thức uống.

2.4. Sốt khoai lang tím

Chắc rất ít người nghe hương vị sốt khoai lang tím trong pha chế. Nhưng đây một vị tạo điểm nhấn bởi màu sắc tím đặc trưng và mùi hương khoai lang tím nhẹ không quá nồng. Thích hợp làm món kem lạnh hay trang trí thức uống thêm phần nổi bật.

Với sốt khoai lang tím nhà Pomona còn bổ sung thêm hương vị từ sữa, đậu nành, đậu phộng. Sốt khoai vẫn có độ trong ánh chứ không phải bị đục ngầu, kết cấu mịn và rất sánh dẻo.

3. Tại sao lại sử dụng sốt trong pha chế

• Tiết kiệm các chi phí và thời gian trong pha chế.
• Sáng tạo thêm nhiều món nước và món bánh bằng cách mix các sốt hoặc nhiều nguyên liệu khác với nhau.
• Rất thích hợp để làm kem, nếu muốn tăng hương vị và màu sắc.
• Các món như latte, đá xay, sữa tươi, kem,… rất cần các hương vị này để tạo điểm nhấn.
• Ở các quán có tiếng thường họ có best seller món nước liên quan các vị sốt này và bán combo nước bánh cùng vị.

Công ty TNHH Barista Buddy Việt Nam chuyên phân phối và đọc quyền dòng sốt Pomona đến từ Hàn Quốc. Đây là loại sốt siêu tiết kiệm với dung tích lớn 2 lít, có bao bì nhựa cứng và đẹp. Rất an toàn khi bảo quản và vận chuyển.

Sốt pha chế Pomona

Công ty TNHH Barista Buddy Việt Nam

Địa chỉ: 14E27 khu biệt thự Fideco, 14 Thảo Điền, P. Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0906712382 (Zalo/ Whatsapp/ Viber)

The post Top 4 vị sốt pha chế Pomona siêu ngon appeared first on Barista Buddy Việt Nam.

Sốt pha chế kết hợp với cà phê là thức uống tuyệt vời, cung cấp năng lượng tỉnh táo cho ngày làm việc. Barista Buddy sẽ rất vui chia sẻ cho bạn 5 công thức cà phê siêu ngon từ sốt pha chế nhà Pomona nhé!

1. Sốt pha chế và cà phê là gì?

• Cà phê là loại thức uống từ hạt cà phê đã trãi qua quá trình rang, xay. Hương vị cà phê còn bị ảnh hưởng từ loại hạt, nơi trồng, kỹ thuật rang xay, lên men,…
• Sốt pha chế là nguyên liệu pha chế vô cùng yêu thích vì ứng dụng cao và tiết kiệm thời gian, chi phí cho nhà kinh doanh và nhà pha chế.

Ở Việt Nam thì cà phê dược du nhập vào. và người Việt có thói quen uống cà phê sáng, cà phê vỉa hè để nói chuyện phím. Ở mỗi vùng sẽ có văn hoá cfa phê khác nhau. Cà phê Việt Nam nổi tiếng nhất là các dòng cơ bản là cà phê đen, cà phê sữa, bạc xỉu. Đây 3 thức uống mà bắt buộc một quán cà phê nào cũng có trong menu.

2. 5 món cà phê từ sốt pha chế

2.1. Cà phê kem sốt pha chế tiramisu

Cà phê tiramisu là sự kết hợp thú vị giữa vị đắng cà phê và ngọt béo sốt tiramisu. Cà phê này rất có nhiều hình thức như có lớp kem tiramisu ở trên hoặc sốt tiramisu trong cà phê hoặc sữa tạo tầng. Dưới đây là côn g thức món cà phê thú vị này nhé!

Công thức:

• Sốt tiramisu: 20gr
• Sữa tươi: 50ml
• Cà phê: 30ml
• Sữa đặc: 15ml
• Whipping: 30ml
• Đá viên: 350g

Thực hiện:

• Bước 1: Đánh bông kem whipping và sốt tiramisu.
• Bước 2: Khuấy đều cà phê, sữa đặc, sữa tươi lên.
• Bước 3: Đá viên, cho hỗn hợp cà phê và cuối cùng cho lớp kem tiramisu vào.
• Chú ý: Bạn cung có thể đánh bông cà phê lên cho lên lớp sữa tạo hiệu ứng phân tầng nhé! Nếu bạn không quá yêu cầu về hình thức thì bạn có thể đánh đều tất cả nguyên liệu lên và sử dụng lạnh. Vị béo mịn của sữa, đắng cà phê và vị thơm béo sốt tiramisu rất hợp gu đấy.

2.2. Cà phê sốt pha chế sô cô la

Sô cô la là có vị đắng béo ngọt từ cacao và sữa rất hợp khi pha với cà phê. Ngoài ra sốt cocolate tạo vị sâu hơn cho ly cà phê của bạn. Dưới đây là công thức đơn giản cho bạn bắt đầu ngày mới với ly cà phê sô cô la!

Công thức:

• Cà phê: 20ml
• Sữa tươi: 100ml
• Sữa đặc: 30ml
• Sốt cocolate: 20ml
• Đá viên: 350g

Thực hiện:

• Bước 1: Cho sốt cocolate quanh thành ly. Điều này trang trí ngoài ra khi khuấy đều để uống thì sốt tan ra từ từ uống vị sô cô la giữ lâu hơn.
• Bước 2: Cho sữa đặc và sữa tươi khuấy đều, rồi cho đá viên vào ly.
• Bước 3: Đánh bông lớp cà phê lên bọt và cho lên trên cùng ly.
• Chú ý: Tuỳ theo khẩu vị ngọt béo người uống có thể chân nhắc sử dụng sữa tươi có đường hoặc không đường nhé!

2.3. Cà phê sốt pha chế hạt dẻ

Cà phê hạt dẻ, hạt phỉ hay hạnh nhân là thức uống khá quen thuộc với rất nhiều bạn bởi đa phần các quán cà phê sẽ cho thêm món này vào menu nhằm tăng lựa chọn. Ngoài ra cà phê này cuốn hút bởi độ béo bùi từ các loại hạt mang lại. Barista Buddy sẽ chia sẻ cho một công thức đơn giản làm tại nhà nhé!

Công thức: (Công thức này sẽ là thức uống ấm nóng nhé!)

• Cà phê: 30ml
• Sốt hạt dẻ: 20ml
• Sữa đặc: 15ml
• Sữa tươi: 200ml

Thực hiện:

• Bước 1: Nấu ấm sữa tươi, sữa đặc và sốt hạt dẻ lên.
• Bước2: Đánh bông cà phê lên, và cho cà phê lớp trên cùng của sữa khi còn ấm.
• Chú ý: Với công thức bày bạn dùng lạnh thì cho 350g đá viên và không nấu sữa lên nhé!

2.4. Cà phê 3 tầng

Cà phê 3 tầng là thức uống rất được ưa chuộng và được mix với nhau để chia tầng về màu sắc và hương vị. Nhưng có 1 nguyên liệu luôn được cố định chính là lớp cà phê đánh bọt ở trên cùng. Barista Buddy sẽ giới thiệu đến bạn 1 công thức cà phê 3 tầng nhưng có sự xuất hiện sốt đậu phộng béo bùi nhé! Siêu đơn giản và nhanh gọn!

Công thức:

• Cà phê: 20ml
• Sốt đậu phộng:20ml
• Sữa đặc:15ml
• Sữa tươi: 150ml
• Đá viên: 350gr

Thực hiện:

• Bước 1: Cho 10ml sốt đậu phộng quanh thành ly, 10ml sốt còn lại khuấy đều với sữa đặc. Chó đá viên vào.
• Bước 2: Cho sữa tươi vào, nhớ cho sữa tươi từ từ vào nhẹ nhàng tránh hoà trộn sốt bên dưới.
• Bước 3: Đánh bông bọt phần cà phê đã chuẩn bị và cho lên trên cùng nhé!

2.5. Cà phê đá xay sốt pah chế caramel

Nếu 4 công thức trên có phần giống nhau và đơn giản cho bạn nào bận trộn thì với công thức đá xay này có phần nhiều công đoạn hơn. Cho bạn nào thích thức uống mát lạnh tựa kem cà phê  kết hợp sốt caramel nhưng vẫn có thức uống tỉnh táo cho ngày dài nhé!

Công thức:

• Cà phê: 30ml
• Sữa đặc: 15ml
• Sốt caramel: 20ml
• Sữa tươi: 100ml
• Đá viên: 400ml

Thực hiện:

• Bước 1: Cho 10ml sốt trang trí quanh ly
• Bước 2: Cho sữa đặc, sốt caramel, sữa tươi và đá viên vào cối xay nhuyễn nhanh 3 phút, không xay lâu sẽ tan đá.
• B ước 3: Đánh bông bọt cà phê lên và cho lên lớp trên cùng nhé!

Vậy là trên là 5 món cà phê siêu ngon từ sốt pha chế mà Barista Buddy VN giới thiệu bạn và bạn có thể dễ dàng làm tại nhà nhé! Nếu bạn quan tâm đến dòng sốt pha chế thì chúng tôi có các sản phẩm sốt pha chế nhà Pomona đến từ Hàn Quốc mà bạn có thể tham khảo.

Sốt pha chế Pomona

Công ty TNHH Barista Buddy Việt Nam

Địa chỉ: 14E27 khu biệt thự Fideco, 14 Thảo Điền, P. Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0906712382 (Zalo/ Whatsapp/ Viber)

The post Top 5 món cà phê đơn giản từ sốt pha chế tại nhà appeared first on Barista Buddy Việt Nam.

Hiện Syrup Pomona cùng Barista Buddy đồng hành trên thị trường nguyên liệu pha chế. Barista Buddy còn chuyên phân phối máy pha cà phê. Hiện Syrup Pomona cùng Barista Buddy đồng hành trên thị trường nguyên liệu pha chế. Nếu bạn chưa biết thì Syrup Pomona là dòng sản phẩm đến từ Công ty Kaffa của Hàn Quốc. Thương hiệu Pomona có nhiều dòng syrup, sốt, mứt và bột pha chế. Còn Barista Buddy là nhà phân phối chính của Pomona tại Việt Nam. Cùng nhau tìm hiểu về Pomona nhé!

1. Công ty Kaffa là gì?

Kaffa có nghĩa là sức mạnh theo Ả Rập, ngoài ra cũng là tên của cây cà phê hoang ở Ethiopia. Vì vậy tiền thân của công ty Kaffa chuyên mảng cà phê. Công ty Kaffa từ năm 2000 đã kinh doanh về ngành cà phê. Nhận thấy tiềm năng phát triển thị trường nguyên liệu pha chế. Nên dần phát triển mạnh thành nhà cung cấp về syrup, sốt, mứt và bột pha chế.

Kaffa hướng tới các dòng sản phẩm pha chế có hương vị tự nhiên và chất lượng theo các tiêu chuẩn thế giới. Kaffa mong muốn tạo ra các dòng sản phẩm không gây hại như chất bảo quản vì sức khỏe người tiêu dùng. Xây dựng hệ sinh thái bền vững để phát triển và coi sức khoẻ khách hàng là trên hết.

Tất cả các sản phẩm phải đạt chứng nhận quốc tế về thực phẩm HACCP và ISO 9001. Kaffa tại Hàn Quốc là thương hiệu nổi tiếng và đã có thị phần cao ở siêu thị, tiệm bánh, quán cà phê, nhà hàng,… Kaffa đã phân phối đến 6 quốc gia, trong đó có Việt Nam. Đối với ngành hàng này hiện có độ cạnh tranh cao ở quốc tế và cả Việt Nam. Kaffa nhận được nhiều đóng góp tích cực thương hiệu từ phía các đối tác và khách hàng.

2. Syrup Pomona

2.1. Thương hiệu Pomona

Thương hiệu Pomona được lấy cảm hứng từ một vị nữ thần La Mã, người được cho là chăm sóc vườn và trồng cây. Kaffa chọn nữ thần làm logo Pomona để sản xuất nguyên liệu pha chế như syrup, sốt, mứt và bột với sự tận tâm.

2.2. Các dòng Syrup Pomona

2.2.1. Syrup trái cây Pomona

Syrup trái cây Pomona là dòng cơ bản có 10 vị gồm: Bạc hà, Bưởi, Blue Curacao, Cherry, Việt quất, Dâu, Táo, Đào, Kiwi và Chanh vàng. Kết cấu đặc, dung tích 1000ml và có bao bì đẹp. Với các hương vị syrup trái cây này rất dễ sử dụng trong pha chế đồ uống như trà trái cây, cocktail và mocktail. Hiện tại Barista Buddy có đầy đủ các vị trái cây của Pomona syrup. Có chính sách hỗ trợ mua bán cho các đối tác, bạn đến ghé thăm Barista Buddy để nhận tư vấn miễn phí nhé!

2.2.2. Syrup mixology Pomona

Syrup mixology Pomona là syrup hỗn hợp với nhiều hương vị trái cây trong một chai để tạo vị đặc trưng. Pomona có 6 vị syrup mixology gồm: Táo xanh Pulpy Green Apple, Mojito, Chanh gừng Ginger and Lemon, Bá tước khói Smoky Earl Grey, Hoa dâm bụt Hibiscus Punch và Dừa dứa Pinacolada. Với dung tích 1000ml, độ đặc, màu sắc và hương vị đặc trưng rất phù hợp các món nước soda, cocktail và mocktail. Dòng syrup này rất được ưa chuộng trong pha chế mà còn thể ứng dụng làm bánh, kẹo và kem để tạo sự mới lạ và kích thích vị giác.

2.2.3. Syrup coffee Pomona

Barista Buddy hiện phân phối dòng syrup coffee Pomona với các vị như: Caramel, Hạt dẻ Hazelnut, Vanilla, Hạt dẻ Marron và Lá phong Maple. Loại syrup này thay đổi và nâng tầm hương vị ly cà phê của bạn. Dòng Pomona syrup này không bị giới hạn chỉ pha cà phê mà bạn có thể dễ dàng ứng dụng vào làm kem, đá xay,… Còn thể trang trí món ăn và thức uống thêm phần bắt mắt.

2.2.4. Syrup trà Pomona

Thị trường syrup đang có độ cạnh tranh về các dòng syrup trái cây vì tính tiện dụng và ứng dụng cao. Trực tiếp giải quyết vấn đề như việc hương vị trà làm sao giữ được lâu hoặc giảm chi phí khi ủ trà không lên hương vị. Do đó dòng syrup trà Pomona ra đời, chỉ với 2 vị: Trà Đen và Trà Xanh và dung tích 1000ml. Bạn có thể thoải mái sử dụng vì độ hao hụt ít do kết cấu sản phẩm có độ đặc khá cao và dung tích lớn.

2.3. Dòng sản phẩm khác Pomona

2.3.1. Sốt pha chế Pomona

Sốt pha chế Pomona có 8 vị gồm: Tiramisu, Hạt dẻ Marron, Đậu phộng Peanut, Caramel, White Chocolate, Vanilla Bean, Chocolate và Khoai lang tím. Kết cấu đặc hơn phù hợp để trang trí, tạo điểm nhấn hương vị. Với dung tích 2kg thì bạn có thể sử dụng thoải mái pha chế và làm bánh. Với các vị cơ bản tính ứng dụng rất cao và sử dụng trực tiếp giảm thời gian pha chế hay làm bánh. Ngoài ra bao bì chai nhựa cứng đảm bảo quá trình vận chuyển và bảo quản.

2.3.2. Mứt pha chế trái cây Pomona

Mứt pha chế trái cây là dạng mứt sinh tố và có thịt trái cây thật bên trong. Mứt pha chế trái cây Pomona có các vị như: Kiwi, Blueberry, Dâu, Xoài, Chanh vàng, Citron. Thường được áp dụng trong pha chế, làm bánh và nấu ăn.  Mứt pha chế trái cây có dung tích lớn 2kg nên thoải mái khi sử dụng. Vỏ bao bì nhựa rất dễ dàng sử dụng, bảo quản và vận chuyển. Bạn có thể sử dụng trong chế biến món ăn để tăng hương vị.

2.3.3. Mứt trái cây cô đặc Pomona

Mứt trái cây cô đặc Pomona có độ ngọt và đậm đặc hơn. Hiện dòng sản phẩm này có các vị: Chanh vàng, Calamansi, Nho xanh, Bưởi hồng và Cherry. Thường ứng dụng trong pha chế các món nước đá xay, bingsu trái cây. Dòng sản phẩm này có bao bì và thiết kế tương tự như mứt pha chế nhưng về dung tích có sự thay đổi, chỉ 1,2 kg.

2.3.4. Bột pha chế Pomona

Còn cho pha chế thường có các dòng sản phẩm liên quan: Matcha, Coffee, Cacao xuất hiện nhiều. Dễ dàng pha chế các thức uống như: Latte, Freeze, Ice Blended,… Bột pha chế Pomona thì đa dạng hơn và tính ứng dụng cao hơn với 8 vị gồm: Vanilla, Black Tea Latte, Yogurt Fresh, Banana, White Chocolate, Dark Chocolate, Mint Chocolate, Green Tea 12.5%. Riêng dòng bột pha chế sẽ có bao bì dạng gói. Trọng lượng khác nhau ở từng vị và giao động 500g, 800g đến 1kg. Dạng gói như vậy bạn nên bảo quản ở trong hũ/ hộp để giúp nguyên liệu được bảo quản tốt hơn.

3. Pomona được phân phối Barista Buddy

Hiện Công ty Barista Buddy Việt Nam là phân phối chính hãng các dòng sản phẩm của thương hiệu Pomona. Công ty có những chính sách hỗ trợ mua bán, vận chuyển tốt cho các đối tác. Pomona là chuyên sản xuất nguyên liệu pha chế và có tính ứng dụng đa ngành hàng với chất lượng và độ uy tín cao.  Nếu bạn quan tâm đến Pomona liên hệ Barista Buddy thông qua kênh social và web. Hoặc đến trực tiếp để được trải nghiệm và nhận tư vấn miễn phí!

Xem thêm các nguyên liệu pha chế của thương hiệu Pomona tại đây!

Xem thêm các dòng syrup của thương hiệu Freshy tại đây!

Công ty TNHH Barista Buddy Việt Nam

Địa chỉ: 14E27 khu biệt thự Fideco, 14 Thảo Điền, P. Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0906712382 (Zalo/ Whatsapp/ Viber)

The post 3 điều thú vị về syrup Pomona cùng Barista Buddy appeared first on Barista Buddy Việt Nam.