Siro trái cây là nguyên liệu cực kỳ phổ biến và cực kỳ yêu thích trong pha chế. Quầy pha chế thường dược trưng bày các chai siro trái cây đầy bắt mắt và chuyên nghiệp. Vậy để Barista Buddy bật mí cho bạ biết 5 vị siro trái cây được ưa chuộng nhé!
1. Siro trái cây là gì?
Là dạng nước ép trái cây được cô đặc lại dạng lỏng nước đường hoặc sệt hơn như mật ong. Trên thị trường hiện nay rất nhiều hương vị, kết cấu siro khác nhau và có rất nhiều thương hiệu từ thấp đến cao. Siro trái cây hay gọi syrup trái cây hay syrup pha chế có rất nhiều công dụng và là nguyên liệu rất được yêu thích khi pha chế bởi tiết kiệm thời gian và chi phí.
Bạn có thể tự do sáng tạo nhiều thức uống từ một vị siro và rất dễ mua tại các đại lý, siêu thị và trực tiếp tại hãng sản xuất. Giá siro rất rộng từ 50.000 đồng đến 500.000 đồng tuỳ theo dung tích, thương hiệu. Tuỳ theo mục đích sử dụng, đối tượng khách hàng và nhu cầu người bạn sẽ có chọn lựa dòng siro khác nhau.
Các thức uống theo trend hiện nay cũng có sự xuất hiện siro trái cây, đa phần các công ty sản xuất bền vững thì sẽ ít chạy theo trend. Họ tập trung nâng cao giá trị sản phẩm như về chất lượng, hương vị, kết cấu, bao bì, màu sắc và giá thành. Họ chủ yếu tập trung các hương vị thịnh hành nhiều năm liền và liên tục cải tiến công thức.
Bài viết sẽ đề cập đến 5 vị siro ưa chuộng hiện nay trong pha chế. Barista Buddy là một nhà cung cấp nguyên liệu pha chế, chúng tôi đã bán hơn hàng trăm đơn hàng lớn và thu về kết quả các loại siro hay syrup trái cây được đặt nhiều nhất.
2. Top 5 vị siro ưa chuộng
2.1. Syrup đào
Syrup đào là dòng syrup siêu đa năng và mang hương vị ngọt chua dịu của trái đào, màu ánh cam vàng vô cùng đẹp. Syrup đào có lợi thế rất tuyệt khi nắm giữ thành tích các món best seller như trà đào, đào freeze, trà sữa thạch đào,…
Hiện syrup đào trên thị thường rất nhiều với kết cầu gần như giống nhau nhưng ở các hãng và thương hiệu sẽ có khác nhau như cam vàng, cam ánh đỏ, vàng cam,…vì một phần khác công thức và nguồn nguyên liệu đào. Về hương vị sẽ tương đối giống đều có thiên ngọt và vị chua dịu nhẹ và cực kỳ thơm mùi đào.
2.2. Syrup dâu
Syrup dâu có màu đỏ ánh hồng đặc trưng, vị thiên chua nhiều hơn ngọt.Vị dâu là vị rất được yêu thích bởi rất phù hợp pha chế các món nước giải khát và giải nhiệt như trà dâu, soda dâu, đá xay dâu, kem dâu,…
Theo trend mùa hè thì trà dâu rất được yêu thích, trong trà dâu ngoài dâu tươi thì có thêm syrup dâu bởi màu sắc đỏ đẹp và hương vị đặc trưng của dâu hơn. Trà dâu thường cần một lượng dâu tươi ngâm đường rất lớn mà màu sắc không hút mắt, nên khi bổ sung siro dâu sẽ giúp tiết kiệm chi phí, thời gian và nguồn nguyên liệu dâu.
2.3. Syrup bạc hà
Nếu các bạn yêu thích sự mát lạnh và fresh thức uống thì syrup bạc hà là nguyên liêu vô cùng tuyệt vời. Bạc hà có tính the mát giúp tỉnh táo và thoải mái tinh thần. Syrup bạc hà có màu xanh lá đậm có ánh vàng, vị thiên ngọt và the mát.
Các món nước có vị bạc hà như freeze, trà trái cây, đã xay, cà phê,… có thể mix thêm vị bạc hà để tăng thêm hương vị. Đặc biệt đối với các bạn thích sự mát lạnh bạc hà thì các món nước có vị bạc hà rất tuyệt cho ngày hè nóng nực.
2.4. Syrup chanh
Chanh là vị trái cây thiên chua và được cho là ít dùng trong pha chế. Syrup chanh sẽ thiên về hương vị tự nhiên hơn là dùng bột chanh vì rất phức tạp và màu sắc không lên đẹp.
Đặc biệt khi bạn muốn làm kem chanh chua mát thì syrup chanh một ít thì đã tạo hương vị rất chuẩn. Ngoài ra thì khi trong các trà trái cây vẫn có thêm syrup chanh để tăng hương vị, bánh vị chanh,…
2.5. Syrup việt quốc
Việt quốc là trái cây vùng ôn đới, vị chua ngọt, mọng nước và có màu sắc thuần xanh tím rất nổi bật. Vị việt quốc hay blueberry rất được nhiều bạn lựa chọn như vị dâu. Syrup việt quốc được pha chế nhiều món nước như soda, trà, đá xay,….
Thương hiệu hiện trên thị trường đều rất yêu thích hương vị này bởi lượt bán cao và tính ứng dụng cao không những trong pha chế mà còn làm bánh và nấu ăn nữa vì mắc sắc và hương vị tuyệt vời.
3. Thương hiệu siro trái cây uy tín
Vậy yếu tố để chọn thương hiệu an toàn và chất lượng syrup mà bạn cần biết:
- Chất lượng syrup như kết cấu, vị ngọt, an toàn và được các chứng nhận trong quà ngoài nước.
- Công bố sản phẩm rõ ràng về thành phần và dinh dưỡng.
- Sản phẩm nhập khẩu phải có tem phụ của Việt Nam.
- Thương hiệu tên tuổi cũng là lựa chọn an tâm như Pomona từ Hàn Quốc, có hơn chục năm phát triển ngành công nghiệp pha chế.
- Tuỳ theo nhu cầu và mục đích thì bạn sẽ chọn syrup có giá từ thấp đến cao.
- Sản phẩm giá thấp thì việc chiết xuất trái cây tự nhiên rất thấp mà là chủ yếu thành phần hoá học.
Barista Buddy Việt Nam rất vui khi giới thiệu đến bạn top 5 vị syrup trái cây yêu thích. Chúng tôi cũng cung cấp các nguyên liệu pha chế nhà Pomona như syrup trái cây là một trong các dòng sản phẩm nổi bật và bán chạy của thương hiệu này.
Công ty TNHH Barista Buddy Việt Nam
Địa chỉ: 14E27 khu biệt thự Fideco, 14 Thảo Điền, P. Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Điện thoại: 0906712382 (Zalo/ Whatsapp/ Viber)