Barista Buddy Việt Nam gửi Quý khách hàng công thức thức uống sử dụng syrup Freshy và Senorita dành riêng cho sự kiện Cafe Show 2025.

The post Công thức thức uống dành riêng cho Cafe Show 2025 appeared first on Barista Buddy Việt Nam.

The post Công thức thức uống dành riêng cho Khát Expo 2025 appeared first on Barista Buddy Việt Nam.

Syrup hay siro trái cây có ứng dụng cao trong ngành pha chế và làm bánh. Đa số thức uống hiện nay sử dụng syrup tăng hương vị. Bạn có thể đã và đang sử dụng siro trái cây trong đời sống thường ngày vào pha thức uống, nấu ăn, làm bánh,… Vậy bạn đã biết bí mật syrup trái cây, nếu chưa thì bài viết dưới đây sẽ giúp bạn biết thêm dòng syrup phổ biến hiện nay nhé!

1. Khái niệm syrup trái cây

Syrup hay còn gọi là siro, có dạng lỏng, sánh và ngọt đậm từ đường mía, trái cây và thảo dược,… Có xuất xứ từ Ả Rập, ngày xưa ứng dụng trong giải khát, chữa bệnh như điều trị, giảm cơn ho và viêm họng. Hiện nay được ứng dụng phổ biến trong thực phẩm như pha chế và nấu ăn. Với nhiều hương vị từ trái cây từ nhiệt đới đến ôn đới như: Xoài, dâu, việt quốc,… Đến các hương vị béo ngọt như: Caramel, chocolate, tiramisu,… Thị trường nguyên liệu pha chế đầy cạnh tranh từ các thương hiệu trong và ngoài nước. Nổi bật như có thương hiệu Pomona với các ưu điểm về màu sắc, mùi vị và kết cấu.

2. Tiêu chí đánh giá syrup trái cây

2.1. Nồng độ đường

Nồng độ đường syrup trong mỗi loại, dòng và thương hiệu sẽ khác tuỳ theo nhu cầu khách hàng và định hướng của nhà sản xuất. Lượng đường này có thể thuỷ phân từ lượng đường có sẵn trái cây, mía, bắp,… Tùy theo từng loại nguyên liệu mà sẽ cho ra nồng độ đường khác nhau.

Liên quan mật thiết với chỉ số DE. DE là yếu tố quan trọng, là thông số kỹ thuật cho biết phân tử tinh bột đã thuỷ phân thành các loại đường đơn giản.

Phương pháp thuỷ phân có thể tùy chỉnh. Thuỷ phân càng lâu thì sẽ thu được lượng đường khử cao và DE cũng sẽ tỷ lệ thuận, tăng theo. Với siro thì thuỷ phân đường trực tiếp trái cây có nhiều tinh bột thì còn có thể sản xuất dạng siro đường thu từ thuỷ phân từ bắp, lúa mạch,…

Theo tiêu chuẩn chung thì DE phải giao động từ 20 đến 42. Với DE cao thì hút ẩm hơn, ít nhờn hơn, độ bóng và màu khá ánh.

2.2. Kết cấu

Kết cấu syrup trái cây cũng phụ thuộc vào nồng độ đường có trong sản phẩm. Thường có độ chảy chậm gấp 20 lần so với nước, DE cao, độ ngọt cao và chất nước có độ ánh. Còn có một số dòng DE rất cao sẽ được ứng dụng trong làm kẹo hoặc mứt, sốt pha chế chẳng hạn. Kết cấu này ở mỗi thương hiệu sẽ khác và cũng sẽ phục vụ nhóm khách hàng khác nhau. Chia theo nhu cầu và tính chất ứng dụng cũng sẽ khác nhau.

2.3. Hương vị

2.3.1. Một hương vị

Syrup có một hương vị đang chiếm lĩnh thị trường. Vì thương hiệu nào cũng có dòng sản phẩm này từ 5 đến 20 hương vị từ các trái cây ôn đới đến nhiệt đới hoặc các loại thảo mộc. Các vị phổ biến như: Bạc hà, dâu, cam, chanh, kiwi, vani, quế,… Dòng sản phẩm này đáp ứng về độ đa dạng hương vị, giá cả, dung tích, chất lượng và thương hiệu. Syrup chất lượng cần chú ý các đặc điểm ngọt, kết cấu.

Thì còn có các chứng nhận và bảng thành phần lành tính vì có nhiều hàng giả nên cần chú ý! Barista Buddy cung cấp đầy đủ thông tin sản phẩm về thành phần, chính sách. Bạn dễ dàng tìm được chi tiết về sản phẩm như bao bì, kết cấu và chất lượng chuẩn của siro trái cây Pomona.

2.3.2. Hỗn hợp hương vị

Siro có hỗn hợp hương vị nhắm đến các barista và bartender tạo ra đồ uống, cocktail và mocktail mới lạ. Ví dụ siro hỗn hợp Pomona vị Gừng và Chanh có vị cay ấm với vị chua thanh mát kích thích vị giác thực khách. Thương hiệu Pomona thì có 6 vị siro trái cây hỗn hợp, nếu bạn tìm hiểu ghé Barista Buddy nhé! Thương hiệu Pomona cung cấp dòng siro chất lượng nhằm bảo vệ sức khoẻ khách hàng.

3. Ứng dụng trong pha chế

3.1. Ưu và nhược điểm siro

Ưu điểm:

• Tính tiện lợi trong pha chế, nấu ăn và làm bánh.
• Tiết kiệm thời gian, không cần tự nấu.
• Giá thành rộng dễ lựa chọn từ phân khúc thấp đến cao cấp.
• Dễ dàng mua được tại các siêu thị, cửa hàng nguyên liệu, đại lý,…
• Nhiều hương vị để sử dụng và không bị phụ thuộc trái cây theo mùa.
• Chất lượng, kết cấu, nồng độ đường dễ dàng kiểm tra ở bao bì sản phẩm.
• Vận chuyển và bảo quản dễ dàng.

Nhược điểm:

• Dễ dàng bị làm giả từ hương đến bao bì sản phẩm.
• Dễ chứa các chất tạo màu và hương hoá học gây hại sức khoẻ.
• Thị trường quá rộng lớn, khách hàng chưa trang bị đủ đủ kiến thức rất dễ chọn sản phẩm chất lượng kém.

3.2. Ứng dụng trong pha chế

Pha chế:

• Thường pha chế thức uống: Trà trái cây, đá xay, kem, kẹo, trà sữa. Đến chuyên nghiệp hơn thức uống cocktail, mocktail. Việc kết hợp nhiều loại syrup vào một thức uống thường rất phổ biến vì tính tiện dụng.
• Barista và bartender sử dụng rất nhiều pha chế với mục đích gì như trang trí, pha chế, biểu diễn,…

Làm bánh:

• Đặc biệt các dòng bánh Âu ưa chuộng sử dụng. Như bánh panacotta thường ăn kèm với syrup trái cây như dâu, chanh dây, kiwi,…
• Như làm rau câu, có ứng dụng tạo màu và vị. Các màu từ rau củ tự nhiên khi ở nhiệt độ cao rất dễ bị mất màu, làm rau câu xấu đi nên thường sử dụng syrup.

Nấu ăn:

• Cho thêm khi ướp thịt để tạo vị ngọt và hương trái cây thay cho đường kính và còn hỗ trợ thịt thấm nhanh hơn và số syrup có độ chua hỗ trợ thịt nhanh mềm khi nấu.
• Trang trí món ăn và pha chế sốt trong các món ăn cần độ chỉnh chu và lên màu đẹp như các món Âu.

Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu các dòng syrup trái cây chất lượng, giá thành và dung tích hợp lý ghé thăm Barista Buddy. Chúng tôi là nhà phân phối chính hãng của thương hiệu Pomona và có chính sách hỗ trợ bạn nhé!

Xem thêm các nguyên liệu pha chế của thương hiệu Pomona tại đây!

Xem thêm các dòng syrup của thương hiệu Freshy tại đây!

Công ty TNHH Barista Buddy Việt Nam

Địa chỉ: 14E27 khu biệt thự Fideco, 14 Thảo Điền, P. Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0906712382 (Zalo/ Whatsapp/ Viber)

The post 3 Bí mật của syrup trái cây liệu bạn đã biết? appeared first on Barista Buddy Việt Nam.

Barista Buddy Việt Nam là công ty chuyên phối nguyên liệu pha chế và dòng máy xay, pha chế cà phê từ các thương hiệu nổi tiếng. Barista Buddy Việt Nam là công ty chuyên phối nguyên liệu pha chế và dòng máy xay, máy pha chế cà phê. Chúng tôi có kinh nghiệm và uy tín trong ngành, có nhiều đối tác từ các chuỗi nhà hàng, quán cà phê,… Cùng nhau tìm hiểu Barista Buddy ở bài viết dưới nhé!

1. Giới thiệu Barista Buddy

Barista Buddy được thành lập năm 2017. Niềm đam mê với pha chế và trở thành nơi phân phối chính hãng của thiết bị và nguyên liệu pha chế chính hãng. Nhắm tới phát triển ngành pha chế đồ uống Việt Nam xa hơn trong tương lai.

Khẳng định mình thông qua cung cấp các dịch vụ và sản phẩm chất lượng. Barista Buddy không giới hạn mình. Chúng tôi là những đối tác phân phối chính hãng và độc quyền của các thương hiệu như Pomona đến từ Hàn Quốc, Freshy đến từ Thái Lan, máy pha cà phê Grimac đến từ Ý,…

2. Mục tiêu Barista Buddy

2.1. Tầm nhìn

Barista Buddy thành lập tại Thái Lan năm 2014. Hướng đi mở rộng thị trường Việt Nam tiềm năng 2017. Định hình được Việt Nam là thị trường tiềm năng và có sức vọt phát triển mạnh khi quá trình hội nhập hoá được nhà nước chú trọng. Sự phát triển của trend ẩm thực được ưu ái và được đông đảo người trẻ theo đuổi và Việt Nam lại là môi trường rất thích hợp.

Khi các quán bar, rooftop, trà sữa và cà phê đang định hướng thương hiệu riêng. Cơ hội cung cấp nguyên liệu pha chế tạo menu thức uống riêng biệt. Thị trường pha chế đồ uống sôi nổi hơn bao giờ hết vì sáng tạo và phát triển pha chế đồ uống được đẩy mạnh.

2.2. Sứ mệnh

Tạo ra xu hướng mới cũng như cung cấp các sản phẩm chất lượng đến khách hàng ngành F&B. Barista Buddy có  đội ngũ nhân viên tạo nên giá trị thực. Đặc biệt nhất sẽ khẳng định vị thế bản thân trên thị trường đầy cạnh tranh khi có quá nhiều các công ty đi trước về thâm niên.

Khẳng định thông qua các tiêu chí về chất lượng, giá cả và dịch vụ tốt nhất đến các đối tác, khách hàng. Các chính sách tốt nhất và những trải nghiệm tốt như tham gia các buổi workshop và hội thảo pha chế.

2.3. Hành động

Cung cấp dịch vụ và sản phẩm cho các chuỗi nhà hàng khách sạn, chuỗi cà phê, quán cà phê tư nhân:

• Tạo ra giá trị bằng sự chân thực
• Luôn tôn trọng đối tác, khách hàng
• Minh bạch trong quá trình mua bán
• Luôn có chính sách hỗ trợ
• Đồng hành và phát triển cùng đối tác

3. Đối tác Barista Buddy

• Chuỗi nhà hàng: Golden Gate, Ru Nam, Thai Express, Dairy Queen.
• Chuỗi quán nước: Origin Coffee, Phê La, Trung Nguyên Legend.
• Chuỗi bánh: Tous les Jours.
• Siêu thị: Aeon Mall.

Đây là các đối tác lâu dài của Barista Buddy và có tên tuổi trên thị trường F&B hiện nay. Chất lượng, uy tín đã cam kết là cách tốt nhất để thuyết phục khách hàng gắn bó lâu dài.

Xem thêm các nguyên liệu pha chế của thương hiệu Pomona tại đây!

Xem thêm các dòng syrup của thương hiệu Freshy tại đây!

Công ty TNHH Barista Buddy Việt Nam

Địa chỉ: 14E27 khu biệt thự Fideco, 14 Thảo Điền, P.Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0906712382 (Zalo/ Whatsapp/ Viber)

The post 3 sự thật thú vị về Barista Buddy appeared first on Barista Buddy Việt Nam.

Hiện Syrup Pomona cùng Barista Buddy đồng hành trên thị trường nguyên liệu pha chế. Barista Buddy còn chuyên phân phối máy pha cà phê. Hiện Syrup Pomona cùng Barista Buddy đồng hành trên thị trường nguyên liệu pha chế. Nếu bạn chưa biết thì Syrup Pomona là dòng sản phẩm đến từ Công ty Kaffa của Hàn Quốc. Thương hiệu Pomona có nhiều dòng syrup, sốt, mứt và bột pha chế. Còn Barista Buddy là nhà phân phối chính của Pomona tại Việt Nam. Cùng nhau tìm hiểu về Pomona nhé!

1. Công ty Kaffa là gì?

Kaffa có nghĩa là sức mạnh theo Ả Rập, ngoài ra cũng là tên của cây cà phê hoang ở Ethiopia. Vì vậy tiền thân của công ty Kaffa chuyên mảng cà phê. Công ty Kaffa từ năm 2000 đã kinh doanh về ngành cà phê. Nhận thấy tiềm năng phát triển thị trường nguyên liệu pha chế. Nên dần phát triển mạnh thành nhà cung cấp về syrup, sốt, mứt và bột pha chế.

Kaffa hướng tới các dòng sản phẩm pha chế có hương vị tự nhiên và chất lượng theo các tiêu chuẩn thế giới. Kaffa mong muốn tạo ra các dòng sản phẩm không gây hại như chất bảo quản vì sức khỏe người tiêu dùng. Xây dựng hệ sinh thái bền vững để phát triển và coi sức khoẻ khách hàng là trên hết.

Tất cả các sản phẩm phải đạt chứng nhận quốc tế về thực phẩm HACCP và ISO 9001. Kaffa tại Hàn Quốc là thương hiệu nổi tiếng và đã có thị phần cao ở siêu thị, tiệm bánh, quán cà phê, nhà hàng,… Kaffa đã phân phối đến 6 quốc gia, trong đó có Việt Nam. Đối với ngành hàng này hiện có độ cạnh tranh cao ở quốc tế và cả Việt Nam. Kaffa nhận được nhiều đóng góp tích cực thương hiệu từ phía các đối tác và khách hàng.

2. Syrup Pomona

2.1. Thương hiệu Pomona

Thương hiệu Pomona được lấy cảm hứng từ một vị nữ thần La Mã, người được cho là chăm sóc vườn và trồng cây. Kaffa chọn nữ thần làm logo Pomona để sản xuất nguyên liệu pha chế như syrup, sốt, mứt và bột với sự tận tâm.

2.2. Các dòng Syrup Pomona

2.2.1. Syrup trái cây Pomona

Syrup trái cây Pomona là dòng cơ bản có 10 vị gồm: Bạc hà, Bưởi, Blue Curacao, Cherry, Việt quất, Dâu, Táo, Đào, Kiwi và Chanh vàng. Kết cấu đặc, dung tích 1000ml và có bao bì đẹp. Với các hương vị syrup trái cây này rất dễ sử dụng trong pha chế đồ uống như trà trái cây, cocktail và mocktail. Hiện tại Barista Buddy có đầy đủ các vị trái cây của Pomona syrup. Có chính sách hỗ trợ mua bán cho các đối tác, bạn đến ghé thăm Barista Buddy để nhận tư vấn miễn phí nhé!

2.2.2. Syrup mixology Pomona

Syrup mixology Pomona là syrup hỗn hợp với nhiều hương vị trái cây trong một chai để tạo vị đặc trưng. Pomona có 6 vị syrup mixology gồm: Táo xanh Pulpy Green Apple, Mojito, Chanh gừng Ginger and Lemon, Bá tước khói Smoky Earl Grey, Hoa dâm bụt Hibiscus Punch và Dừa dứa Pinacolada. Với dung tích 1000ml, độ đặc, màu sắc và hương vị đặc trưng rất phù hợp các món nước soda, cocktail và mocktail. Dòng syrup này rất được ưa chuộng trong pha chế mà còn thể ứng dụng làm bánh, kẹo và kem để tạo sự mới lạ và kích thích vị giác.

2.2.3. Syrup coffee Pomona

Barista Buddy hiện phân phối dòng syrup coffee Pomona với các vị như: Caramel, Hạt dẻ Hazelnut, Vanilla, Hạt dẻ Marron và Lá phong Maple. Loại syrup này thay đổi và nâng tầm hương vị ly cà phê của bạn. Dòng Pomona syrup này không bị giới hạn chỉ pha cà phê mà bạn có thể dễ dàng ứng dụng vào làm kem, đá xay,… Còn thể trang trí món ăn và thức uống thêm phần bắt mắt.

2.2.4. Syrup trà Pomona

Thị trường syrup đang có độ cạnh tranh về các dòng syrup trái cây vì tính tiện dụng và ứng dụng cao. Trực tiếp giải quyết vấn đề như việc hương vị trà làm sao giữ được lâu hoặc giảm chi phí khi ủ trà không lên hương vị. Do đó dòng syrup trà Pomona ra đời, chỉ với 2 vị: Trà Đen và Trà Xanh và dung tích 1000ml. Bạn có thể thoải mái sử dụng vì độ hao hụt ít do kết cấu sản phẩm có độ đặc khá cao và dung tích lớn.

2.3. Dòng sản phẩm khác Pomona

2.3.1. Sốt pha chế Pomona

Sốt pha chế Pomona có 8 vị gồm: Tiramisu, Hạt dẻ Marron, Đậu phộng Peanut, Caramel, White Chocolate, Vanilla Bean, Chocolate và Khoai lang tím. Kết cấu đặc hơn phù hợp để trang trí, tạo điểm nhấn hương vị. Với dung tích 2kg thì bạn có thể sử dụng thoải mái pha chế và làm bánh. Với các vị cơ bản tính ứng dụng rất cao và sử dụng trực tiếp giảm thời gian pha chế hay làm bánh. Ngoài ra bao bì chai nhựa cứng đảm bảo quá trình vận chuyển và bảo quản.

2.3.2. Mứt pha chế trái cây Pomona

Mứt pha chế trái cây là dạng mứt sinh tố và có thịt trái cây thật bên trong. Mứt pha chế trái cây Pomona có các vị như: Kiwi, Blueberry, Dâu, Xoài, Chanh vàng, Citron. Thường được áp dụng trong pha chế, làm bánh và nấu ăn.  Mứt pha chế trái cây có dung tích lớn 2kg nên thoải mái khi sử dụng. Vỏ bao bì nhựa rất dễ dàng sử dụng, bảo quản và vận chuyển. Bạn có thể sử dụng trong chế biến món ăn để tăng hương vị.

2.3.3. Mứt trái cây cô đặc Pomona

Mứt trái cây cô đặc Pomona có độ ngọt và đậm đặc hơn. Hiện dòng sản phẩm này có các vị: Chanh vàng, Calamansi, Nho xanh, Bưởi hồng và Cherry. Thường ứng dụng trong pha chế các món nước đá xay, bingsu trái cây. Dòng sản phẩm này có bao bì và thiết kế tương tự như mứt pha chế nhưng về dung tích có sự thay đổi, chỉ 1,2 kg.

2.3.4. Bột pha chế Pomona

Còn cho pha chế thường có các dòng sản phẩm liên quan: Matcha, Coffee, Cacao xuất hiện nhiều. Dễ dàng pha chế các thức uống như: Latte, Freeze, Ice Blended,… Bột pha chế Pomona thì đa dạng hơn và tính ứng dụng cao hơn với 8 vị gồm: Vanilla, Black Tea Latte, Yogurt Fresh, Banana, White Chocolate, Dark Chocolate, Mint Chocolate, Green Tea 12.5%. Riêng dòng bột pha chế sẽ có bao bì dạng gói. Trọng lượng khác nhau ở từng vị và giao động 500g, 800g đến 1kg. Dạng gói như vậy bạn nên bảo quản ở trong hũ/ hộp để giúp nguyên liệu được bảo quản tốt hơn.

3. Pomona được phân phối Barista Buddy

Hiện Công ty Barista Buddy Việt Nam là phân phối chính hãng các dòng sản phẩm của thương hiệu Pomona. Công ty có những chính sách hỗ trợ mua bán, vận chuyển tốt cho các đối tác. Pomona là chuyên sản xuất nguyên liệu pha chế và có tính ứng dụng đa ngành hàng với chất lượng và độ uy tín cao.  Nếu bạn quan tâm đến Pomona liên hệ Barista Buddy thông qua kênh social và web. Hoặc đến trực tiếp để được trải nghiệm và nhận tư vấn miễn phí!

Xem thêm các nguyên liệu pha chế của thương hiệu Pomona tại đây!

Xem thêm các dòng syrup của thương hiệu Freshy tại đây!

Công ty TNHH Barista Buddy Việt Nam

Địa chỉ: 14E27 khu biệt thự Fideco, 14 Thảo Điền, P. Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0906712382 (Zalo/ Whatsapp/ Viber)

The post 3 điều thú vị về syrup Pomona cùng Barista Buddy appeared first on Barista Buddy Việt Nam.

Trà xanh hương nhài là loại trà quen thuộc, dễ sử dụng và phổ biến ở Việt Nam. Đây là loài trà có giá thành rẻ và ngọt thanh. Trà xanh nhài được nhiều người chọn lựa nguyên liệu chính cho các món nước. Mang trong mình ấm ngọt và thơm thanh từ hoa nhài và đây kết hợp tuyệt vời. Cần biết cách ủ sẽ giúp món nước bạn ngon hơn. Dưới đây chia sẻ cách ủ trà xanh nhài chuẩn và 3 thức uống ngon từ trà xanh nhài tại nhà nhé!

 1. Cách ủ trà xanh hương nhài ngon tại nhà

Việc ủ trà xanh nhài rất quan trọng nếu bạn muốn thức uống ngon hơn và giữ được hương vị tốt dù đã pha chế thêm nguyên liệu khác. Cần kỹ thuật ủ để hương và vị được lưu giữ lâu hơn. Sau đây cách ủ đơn giản nhất mà bạn sử dụng ủ trà xanh nhé!

Nguyên liệu

• Trà xanh hương nhài: 30g
• Nước lọc đun sôi: 1l
• Nước đá viên: 300g

Dụng cụ

• Túi lọc: 1 túi.
• Nồi inox có nắp: 1 cái.
• Lọ thuỷ tinh có nắp 1.5l: 1 cái.

Cách Thực hiện

• Bước 1: Cho 30 g trà xanh hương nhài vào túi lọc và ủ với 1l nước 80 độ C
• Bước 2: Sau đó ủ trà trong 30 phút và đậy kín nắp lại.
• Bước 3: Sau đó lấy túi lọc ra và cho 300g nước đá viên vào nhằm giữ hương vị của trà bằng cách sốc nhiệt.
• Lưu ý: Bảo quản trà ở tủ mát được 1 ngày và trà uống ngon nhất từ 4-6 tiếng và phải đậy kín.

2. 3 Đồ uống ngon từ trà xanh hương nhài tại nhà

2.1. Trà xanh hương nhài chanh mật ong

Thời tiết nắng nóng thì trà xanh chanh mật ong sẽ giúp bổ sung nước và khoáng chất từ chanh và mật ong. Trà  nhài chanh mật ong có hương vị thanh mát, chua ngọt từ chanh và mật ong, đặc biệt giúp hồi sức. Chúng ta cùng xem cách thực hiện thực uống trà lài chanh mật ong nhé! Nguyên liệu

• Trà xanh nhài đã ủ: 150ml
• Mật ong: 20ml
• Nước đường: 40ml
• Nước đá viên: 100g
• Nước cốt chanh: 20ml và thêm vài lát chanh (trang trí).

Dụng cụ

• Ly: 1 cái
• Muỗng: 1 cái
• Vợt lược: 1 cái
• Ly đong 100ml: 1 cái

Cách thực hiện

• Bước 1: Cho 150ml trà nhài đã ủ, 40ml nước đường, 20ml mật ong và 20ml nước cốt chanh khuấy đều.
• Bước 2: Cho đá viên vào, trang trí 3 lát chanh
• Lưu ý: Bạn có thể thay thế định lượng và nguyện liệu như sử dụng chỉ mật ong tạo vị ngọt. Bạn cũng có thể tùy chỉnh vị chua hay ngọt theo ý thích. Ly đong và vợt lược sẽ hỗ trợ bạn đong đếm nguyên vật liệu chính xác hơn và loại bỏ dị vật nhỏ như hạt hạt chanh.

2.2. Trà xanh hương nhài Kiwi

Trà xanh nhài Kiwi là thức uống mát lạnh giải nhiệt rất tốt, sự kết hợp vị thanh của trà và chua ngọt của trái Kiwi tạo ra thức uống kích thích vị giác và tinh thần vào mùa nóng. Dưới đây là công thức trà xanh nhài Kiwi nhé! Nguyên liệu

• Trà xanh nhài đã ủ: 150ml
• Syrup Kiwi: 30ml
• Mứt pha chế Kiwi: 30g
• Lá bạc hà: 5g
• Nước đường: 20g
• Nước đá viên: 100g

Dụng cụ

• Ly: 1 cái
• Muỗng: 1cái
• Ly đong 100ml: 1 cái

Cách thực hiện

• Bước 1: Mứt pha chế Kiwi và nước đường trộn đều.
• Bước 2: Cho 150ml trà nhài đã ủ, 30ml syrup Kiwi và 3g lá bạc hà đập dập, khuấy đều.
• Bước 3: Cho đá viên vào, trang trí trái Kiwi tươi (nếu có) và 2g lá bạc hà trang trí.
• Lưu ý: Bạn có thể tăng giảm độ ngọt hay vị chua tùy theo sở thích nhé! Ly đong hỗ trợ ban đong đếm nguyên liệu chính xác hơn. Bạn có thể bỏ bước cắt Kiwi nếu sử dụng mứt pha chế vị Kiwi nhé vì dòng mứt này đều có thịt trái cây và bạn chỉ cần giảm phân nửa nước đường.

2.3. Trà sữa nhài Caramel

2 thức uống trên sẽ phù hợp với các bạn thích vị thanh mát và giải nhiệt. Trà sữa nhài Caramel sẽ thức uống kết hợp sự béo ngọt của sữa, Caramel với trà. Cùng nhau thực hiện công thức trà sữa nhài Caramel! Nguyên liệu

• Trà xanh đã ủ: 150ml
• Syrup caramel: 30ml
• Sữa đặc: 40ml
• Kem béo: 20ml
• Nước đường: 10g
• Nước đá viên: 100g

Dụng cụ

• Ly: 1 cái
• Muỗng:1cái
• Ly đong 100ml: 1 cái
• Cây đánh bông kem tay cầm: 1 cái hoặc máy đánh bông kem

Cách thực hiện

• Bước 1: Đánh bông kem béo tầm 10 phút đến khi đạt độ bông kem mong muốn nhé!
• Bước 2: Sau đó cho syrup Caramel đã chuẩn bị ráng quanh thành ly tạo hương vị và trang trí.
• Bước 3: Khuấy đều hỗn hợp có trà nhài đã ủ, nước đường và sữa đặc.
• Bước 4: Cho đá viên và trang trí kem béo đã bông kem. Bạn trang trí thêm 10ml syrup Caramel lên bề mặt lớp kem béo.
• Lưu ý: Bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt béo theo ý thích nhé. Ly đong hỗ trợ ban đong đếm nguyên liệu chính xác hơn.

3. Lợi ích khi sử dụng trà xanh hương nhài

“Trà xanh có tác dụng gì?” là câu hỏi mà nhiều bạn thắc mắc và ít nhiều muốn tìm hiểu. Vậy dưới đây các lợi ích của trà xanh hương nhài mang lại để bạn tham khảo nhé!

Có khá nhiều lợi ích khi ta sử dụng lâu dài. Tác dụng giảm căng thẳng, giảm nguy cơ ung thư vì trà có chứa chất oxy hóa chống các chất tự do, giảm cholesterol xấu trong máu hỗ trợ giảm mắc chứng bệnh về tim mạch và nhiều công dụng khác nữa.

Chúc bạn có những ly trà ngon để giải khát. Ở Barista Buddy Việt Nam có trà xanh nhài và các dòng syrup và mứt pha chế chất lượng đang đợi bạn thêm giỏ hàng, bạn hãy ghé thăm chúng tôi để nhận tư vấn miễn phí và ưu đãi nhé!

Xem thêm các nguyên liệu pha chế của thương hiệu Pomona tại đây!

Xem thêm các dòng syrup của thương hiệu Freshy tại đây!

Công ty TNHH Barista Buddy Việt Nam

Địa chỉ: 14E27 khu biệt thự Fideco, 14 Thảo Điền, P. Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0906712382 (Zalo/ Whatsapp/ Viber)

The post 3 thức uống ngon từ trà xanh hương nhài tại nhà appeared first on Barista Buddy Việt Nam.

Các brand syrup cung cấp nguyên liệu chế biến và pha chế cho một số đầu bếp, barista, bartender khá quan trọng và không thể thiếu. Sự ngọt ngào của các brand syrup mang đến cho một số đầu bếp, barista, bartender dòng syrup khá quan trọng và không thể thiếu trong chế biến món ăn hay pha chế đồ uống vì độ tiện dụng, màu sắc và hương vị mang lại có độ tự nhiên và bền nhiệt. Sau đây bài chia sẻ về tổng quan về các brand syrup nổi tiếng có mặt trên thị trường Việt Nam: Pomona, Monin, Giffard, Torani và Teisseire nhé!

1. Pomona Syrup

1.1. Giới thiệu Pomona Syrup

Pomona syrup là brand syrup mang hương vị tự nhiên và tự hào chất lượng sản phẩm được làm từ các nguyên liệu chất lượng và mang lại giá trị bảo vệ sức khoẻ khách hàng. Pomona syrup luôn hướng đến sự cân bằng hương vị và màu sắc của các dòng sản phẩm đạt ở điểm cao. Xây dựng từ các hương vị cơ bản Vani và Caramel đến dòng sản phẩm hòa trộn hương vị với nhau như hương thảo và oải hương. Cung cấp các dòng sản phẩm cơ bản đến nâng cao trong nguyên liệu pha chế 

1.2. Dòng sản phẩm của Pomona Syrup

Syrup Pomona là một dòng sản phẩm nổi bật của thương hiệu này bởi chất lương, dung tích lớn 1000ml và cạnh tranh giá trên thị trường. Có chia ra nhiều dòng syrup gồm có syrup vị trái cây, mixology, coffee, pha chế và trà. Được xem là đối thủ nặng ký với các brand syrup khác trong lòng người tiêu dùng.

• Syrup Pomona Trái Cây: Gồm có 10 vị sau gồm bạc hà, bưởi, blue curacao, cherry, việt quất, dâu, táo, đào, kiwi và chanh vàng. Đây là các vị được sử dụng phổ biến và đa phần các thương hiệu khác xây dựng các vị này.
• Syrup Mixology Pomona: Gồm có các vị gồm Táo xanh Pulpy Green Apple, Mojito, Chanh gừng Ginger and Lemon, Bá tước khói Smoky Earl Grey, Hoa dâm bụt Hibiscus Punch, Dừa dứa Pinacolada. Đây là dòng sản phẩm nâng cao chuyên pha chế hơn với độ đặc cao.
• Syrup Coffee Pomona: Gồm 6 vị gồm: Caramel, Hạt dẻ Hazelnut, Vanilla, Hạt dẻ Marron, Lá phong Maple nhằm để tạo ra thêm nhiều tầng hương vị mới cho coffee nhưng không có nghĩa dòng syrup này bị giới hạn.
• Syrup Trà Pomona: Hiện có 2 vị là trà xanh và trà đen. Đây dòng syrup rất thích hợp cho các thức uống với trà và bánh. Trà nếu không biết cách ủ rất dễ mất đi hương vị và syrup này sẽ giải quyết điều đó!

2. Monin Syrup

2.1. Giới thiệu Monin Syrup

Dòng Monin Syrup thường xuất hiện các kệ pha chế vì họ xây dựng nhiều dòng syrup với hương vị và chất lượng khá khác nhau. Với hướng đi nâng tầm hương vị từ cơ bản, truyền thống đến hỗn hợp, kỳ lạ và mạo hiểm. Monin syrup nhờ vậy chiếm được vị trí ưu ái ở trong lòng khách hàng.

2.2. Dòng sản phẩm của Monin Syrup

Monin Syrup với dung tích 700ml và chai sành trong suốt, bạn dễ dàng lựa chọn và nhìn màu sắc syrup và nổi bật là dòng pha chế với nguyên vị phổ biến và xuất hiện nhiều trên các kệ hàng. Gồm có 21 hương vị xuất hiện nhiều ở Việt Nam là đào, dừa, táo, lá dứa, dâu, cam đỏ, bạc hà, quế, kiwi, sả, vải, blue curacao, việt quất, hạt dẻ, vani, caramen, trà xanh, chocolate, mojito, phúc bồn tử và chanh leo.

• Hoàn toàn mang lại hương vị tự nhiên, kết hợp giữa nước, đường chất tạo màu an toàn,…hoàn toàn an toàn.
• 100% đường mía nguyên chất.
• Phù hợp pha chế trà sữa, trà hoa quả.

3. Giffard Syrup

3.1. Giới thiệu Giffard Syrup 

Giffard syrup mang theo sự tinh tế và thanh lịch từ nước Pháp và sự vượt thời gian. Syrup mang hương vị tươi mát trái cây đến sự đậm đà nhưng mang sự tinh tế vfa chân thực. Giffard syrup  là brand syrup được đánh giá cao bởi các chuyên gia.

3.2. Dòng sản phẩm của Giffard Syrup

Đến nay Giffard có tới 70 hương vị cổ điển đến độc đáo, dung tích 1000ml và đủ để bạn có thể sáng tạo các loại thức uống mới lạ. Với 130 năm kinh nghiệm thì Giffard sẽ không khiến bạn thất vọng.

• Giffard Syrup Trái Cây – Thảo Mộc: Vô số vị được phát triển như dâu, xoài, hoa hồng, hoa lài, lê, đào,… Với sự đa dạng trên bạn có thể tự do sáng tạo tuy nhiên sự đa dạng này khiến bạn rắc rối lựa chọn cho phù hợp để pha chế!
• Giffard Syrup Bánh Kẹo – Hạt: Nhiều vị như bánh quy chocolate, caramel, caramel muối, kẹo bong bóng, hạt phỉ,…là các vị thích hợp pha chế thức uống béo hoặc tạo vị lạ cho đồ uống.
• Giffard Syrup Đặc Biệt: Có 4 vị như trà xanh, cây thùa, vị đắng và Falernum khá thích hợp pha chế các thức uống như cocktail, mocktail.

4. Torani Syrup

4.1.Giới thiệu Torani Syrup

Brand syrup đến từ Mỹ với các hương vị độc đáo với 90 năm kinh nghiệm và trở thành một biểu tượng trong ngành. Không ngừng sáng tạo và mang đến nhiều hương vị thú vị từ trái cây, hương thảo và các dòng hỗn hợp đa tầng hương vị. Torani sẽ là lựa chọn thú vị để sáng tạo ra các dòng đồ uống độc đáo.

4.2. Dòng sản phẩm Torani Syrup

Dung tích 750ml cho chai Torani Syrup với sự đa fang hương vị: Almond, Peppermint, Menthe, Cam, Caramel, Passion Fruit, Cherry, Blue Curacao, Đào, Strawberry, Dưa hấu, Dừa, Irish Cream, Chanh xanh, Blueberry, Hazelnut, Hoa hồng, Kiwi,…

• Đa dạng hương vị
• Đường mía thiên nhiên và hương vị tự nhiên
• Dùng để pha chế thức uống như cà phê, soda, trà trái cây và  đá xay

5. Teisseire Syrup

5.1.Giới thiệu Teisseire Syrup

Một brand syrup đến từ Pháp với 300 năm thì Teisseire syrup mang trong mình biểu tượng ngành công nghiệp syrup. Phát triển từ những hương vị trái cây ngon nhất và chỉnh chu chi tiết nhỏ nhất. Với cam kết chất lượng nên được yêu thích và tin cậy.

5.2. Dòng sản phẩm của Teisseire Syrup

Như các brand syrup trên thì Teisseire Syrup cũng đa dạng hương vị và dung tích 730ml. Gồm các vị: Blue Curacao, Chanh Dây, Chanh xanh, Dưa Leo, Đào, Hoa Hồng, Kiwi, Grenadine, Mojito, Chocolate, Vị Rượu Rhum, Táo Xanh, Crystal Clear Mint, Hazelnut, Dưa Hấu, Vanilla, Vải, Phúc Bồn Tử, Hoa Xương Rồng.

• Chứa siro glucose-fructose 26,5% và nước ép quả cô đặc nên độ sánh và ngọt sẽ có chút khác với các brand syrup khác.
• Có thể pha chế theo tỉ lệ thích hợp 1: 7 đồ uống để tạo ra đồ uống giải khát như trà, soda. Đặc biệt có hương xương rồng rất độc lạ.

6. Đánh giá các brand syrup

Với đa dạng hương vị tạo ra lợi thế cho các brand syrup. Nhưng đôi khi làm khách hàng hoang mang khi không nắm vững các kiến thức lựa chọn syrup. Đối với Pomona Syrup chia theo từng dòng cơ bản đến chuyên nghiệp và chọn lựa các hương vị đặc trưng. Đối với  Monin, Giffard, Torani và Teisseire thì đã là thương hiệu lâu đời về tên tuổi. Sự đa dạng hương vị và dòng syrup khác nhau sự canh tranh cao và khắc nghiệt. Sau đây gợi ý để bạn đánh giá brand syrup phù hợp:

• Nhu cầu sử dụng: Pha chế, nấu ăn, làm bánh,…
• Độ đặc và lỏng của từng thương hiệu và dòng sản phẩm.
• Độ ngọt và hương vị sản phẩm đáp ứng.
• Giá cả và dung tích sản phẩm.
• Kết hợp hương vị của các dòng sản phẩm.
• Kết hợp các brand syrup.

Nếu bạn đang có nhu cầu tham khảo các dòng sản phẩm khác Pomona có thể đến Barista Buddy. Chúng tôi cung cấp tư vấn miễn phí và chính sách ưu đãi nhé! Ở đây có cung cấp chính hãng từ syrup, sốt, mứt và bột pha chế của nhà Pomona.

Xem thêm các nguyên liệu pha chế của thương hiệu Pomona tại đây!

Xem thêm các dòng syrup của thương hiệu Freshy tại đây!

Công ty TNHH Barista Buddy Việt Nam

Địa chỉ: 14E27 khu biệt thự Fideco, 14 Thảo Điền, P. Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0906712382 (Zalo/ Whatsapp/ Viber)

The post Sự ngọt ngào của 5 brand syrup mang lại! appeared first on Barista Buddy Việt Nam.

Các loại cocktail cơ bản là có tên tuổi và mang câu chuyện riêng nó. Các loại cocktail cơ bản còn là niềm cảm hứng sáng tạo.

Vậy bạn đã có trang bị cho mình về kiến thức của các loại cocktail cơ bạn này chưa? Thường thì dựa vào sở thích, có sẵn trong menu, nồng độ cồn,… Thì bài viết dưới đây sẽ cho bạn mẹo để phân biệt các loại cocktail cơ bản nhé!

1. Cocktail là gì?

Cocktail là loại thức uống có cồn thường được pha chế từ nhiều loại rượu nền, rượu thơm và kết hợp với trái cây, syrup pha chế,… Cocktail nếu hiểu tiếng Việt sẽ là đuôi con gà trống và thời Mỹ bắt đầu hình thành thì bộ môn chọi gà rất phổ biến. Những ai thắng cuộc chọi gà sẽ chiêu đãi rượu  và bắt đầu pha trộn các nguyên liệu khác vào để thưởng thức.

Mỗi loại cocktail dần được phát triển hơn và có nhiều món hơn và mang trong mình câu chuyện gắn liền. Cocktail dần được chú ý hơn và có các cuộc thi pha chế cho các Bartender tạo ra nhiều ly cocktail ngon.

2. Nguồn gốc

Bắt nguồn từ người Thuỵ Điển thực hiện báo cáo về các loại đồ uống pha từ rượu trong chuyến thăm thuộc địa Anh. Sự phát triển mạnh mẽ của các quán bar năm 1800 để đáp ứng sở thích uống rượu bia của các chàng cao bồi Mỹ. Đồng thời rượu whisky cũng phổ biến, nồng độ cao nhưng hương vị lại rất tệ. Việc pha thêm mật ong, đường và trái cây tạo thêm mùi vị để kích thích hương vị khi uống. Dần phát triển mạnh mẽ hơn với sự kết hợp đơn giản và về sau khi thế chiến 2 thì cocktail cũng được tiến xa hơn và phổ biến đến Châu Âu.

3. Phân loại các loại cocktail cơ bản

Việc bạn trang bị thêm các thông tin cơ bản của các loại cocktail sẽ giúp bạn trở nên người sành về cocktail. Bạn dễ dàng chọn lựa hoặc yêu cầu ly cocktail phù hợp sở thích và tâm trạng của bạn. Dưới đây sẽ một số tiêu chí nhỏ để bạn biết về các loại cocktail cơ bản:

3.1. Dung tích

• Short drink: Dung tích dưới 10 centilitre và dùng rượu mạnh làm nền, không có đá. Nhưng bù lại dòng rượu này có thể có nhiều màu sắc tạo nên từ các loại rượu.
• Long drink: Rất được ưa chuộng bởi pha trộn nhiều loại rượu nhưng cồn nhẹ, mang trải nghiệm nhâm nhi và giải trí cao bởi bartender sẽ biểu diễn cho bạn thưởng thức và nhu cầu của bạn mà pha chế. Thường cocktail này dùng kèm với nước đá và trái cây.
• Shooter: Loại bạn chỉ cần một lần để uống hết, có dung tích 30ml.

3.2. Thành phần chính

• Rượu là thành phần chính: thường là rượu nền và rượu thơm tuỳ theo gu người quán, bartender và thực khách thì sẽ có cách pha ly. Thường là các rượu như Vodka, Kahlua, Gin, Rum,… rất được ưa chuộng.
• Chất tạo vị là thành phần chính: Nước ép trái cây, coffee, trà,…thì cocktail sẽ côn rất thấp hoặc sẽ pha các dòng mocktail không cồn.

4. 3 cocktail cơ bản trong menu

4.1. Martini Cocktail

• Nổi tiếng và bắt buộc đa số các Bartender phải biết pha chế. Được tạo ra ở thời kỳ Gold Rush của nước Mỹ bởi Jerry Thomas vào những năm 1870 ở khách sạn Occidental tặng đến các thợ mỏ ở quê nhà ông là California.
• Thường nguyên liệu chính rượu mạnh Gin và Vermouth tạo nên sự quyến rũ cho cocktail này. Dần về sau muốn có sự đổi mới nên một số Bartender thay rượu Gin bằng rượu Vodka.

4.2. B52 Cocktail

• Bifi là tên gọi khác của B52. Đây là dòng shooter và chia ra nhiều tầng vị. Thường các Bartender còn biểu diễn đốt cháy rượu tầng trên cùng. Việc pha chế B52 đòi hỏi cần chia các tầng rượu rõ ràng.
• Tầng thứ nhất là rượu hương cà phê, tiếp theo là rượu Baileys có độ đặc, thơm kem và cuối cùng hương cam từ rượu Le Grand Marnier. 
• Khi uống B52 bạn phải uống 1 lần khi uống và cảm nhận từng tầng hương vị của rượu một cách hoàn hảo nhất.

4.3.  Classic Gin Fizz Cocktail

• Đây là dòng cocktail thách thức Bartender bởi độ khó vfa tính kiên trì. Đạt chuẩn cần lớp kem từ lòng trứng phải trắng đứng và nổi lên trên.
• Cocktail này kết hợp nhiều nguyên liệu gồm Gin, nước cốt chanh, soda, siro, dầu hoa cam, lòng trứng, kem tươi và sự kết hợp này mang tới vị béo hậu vị.

Nếu bạn cần biết thêm thông tin món cocktail thì cứ thoải mái trao đổi các Bartender nhé! Bởi họ làm lâu và nắm nhiều kiến thức chuyên môn ở các loại cocktail. Dưới góc độ là thực khách thì bạn có quyền yêu cầu biết về cocktail đó nhé! Và bạn có thêm nhiều mối quan hệ hơn khi đi uống cocktail và có Bartender ruột hiểu ý bạn cần gì đó nhé!

Xem thêm các nguyên liệu pha chế của thương hiệu Pomona tại đây!

Xem thêm các dòng syrup của thương hiệu Freshy tại đây!

Công ty TNHH Barista Buddy Việt Nam

Địa chỉ: 14E27 khu biệt thự Fideco, 14 Thảo Điền, P. Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0906712382 (Zalo/ Whatsapp/ Viber)

The post 3 món chiều lòng newbie trong các loại cocktail cơ bản appeared first on Barista Buddy Việt Nam.